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諸葛烤魚技術培訓哪里好?傳承地道香而不膩

發布日期:2019-07-04  來源:本站原創   作者:本站原創   瀏覽:5400次

  諸葛烤魚是一道漢族傳統名菜,屬于川菜系或湘菜系???/span>??魚系列為主特色,烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品,分為麻辣、清香兩大系列??爵~其采用秘制配方,技術精湛,結合了重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥是許多熱愛美食的人們不愿錯過的佳肴。

  無論是普通老百姓,還是美食行家,都想一品為快,魚肉之鮮美讓人吃了欲罷不能。結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。不斷調整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、 酸五味融合的同時,滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕。

蒜香烤魚

  飄味緣諸葛烤魚培訓內容:

  1. 諸葛烤魚腌料的配方做法

  2. 諸葛烤魚的烤制方法

  3. 諸葛烤魚輔料的做法(比如土豆片,豆芽, 萵 筍, 藕片等)

  4. 諸葛烤魚的各式澆頭配方做法(如香辣澆頭,麻辣澆頭等)

  5. 諸葛烤魚的火鍋式吃法

豆豉烤魚

  諸葛烤魚口味:

  1、重慶麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者結合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水連連,是喜辣人士較愛。

  2、成都香辣味:辣味適中,鮮香可口,魚一上桌,就香氣四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要選擇。

  3、三峽豆豉味:兩味混合別具一格,色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口,口齒留香、令人欲大增。

  4、萬州泡椒味:色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香

烤魚制作

  諸葛烤魚的做法是在客人點餐后,現場殺活魚入在碳烤爐上烤熟后,放到烤魚專用的加熱托盤中,倒入我們秘制的調料醬汁,再加入豆芽,豆泡,香菇,魚丸,豆腐,平菇,青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香,烤魚的鮮,輔菜的味美,再加上我們秘制作醬料,可謂香辣可口,唇齒留香,回味長久。諸葛烤魚店作為一種特色小吃,在很多城市均廣受客人喜歡,三五個朋友一聚,喝上啤酒,品嘗著人間美味諸葛烤魚,可謂生活快哉

  飄味緣諸葛烤魚以獨特的口味,贏得了無數消費者的認可,味道正宗,品質優良,各種各樣的味道,滿足了人們的口感,深受消費者的喜愛。飄味緣諸葛烤魚,傳承地道重慶風味,多種秘料調配湯底,辣而不燥香而不膩。精選幾十種辣椒及中草秘制湯底,辣的有層次營養更健康。

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