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香菇包子技術(shù)培訓

香菇包子技術(shù)培訓

已報名:15255人培訓周期:3-7天左右

香菇包子技術(shù)培訓,包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣(mài)經(jīng)營(yíng),坐店銷(xiāo)售,也可以在單位食堂銷(xiāo)售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區周邊銷(xiāo)售,還是中午外賣(mài)、店堂出售,都會(huì )讓您后顧無(wú)憂(yōu)。飄味緣早餐包子培訓學(xué)校,包子美食鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營(yíng)養,男女老少都愛(ài)吃!

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香菇包子技術(shù)培訓介紹

花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食。是一種古老的中國面食,經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣(mài)經(jīng)營(yíng),坐店銷(xiāo)售,也可以在單位食堂銷(xiāo)售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區周邊銷(xiāo)售,還是中午外賣(mài)、店堂出售,都會(huì )讓您后顧無(wú)憂(yōu)。

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香菇包子技術(shù)培訓,飄味緣正宗包子技術(shù)培訓店鋪,現場(chǎng)加工,現場(chǎng)制作,過(guò)程透明,顧客信賴(lài),口味特有,顧客追捧,味緣包子技術(shù)培訓班不僅餡料品種豐富,而且研制開(kāi)發(fā)出蒸餃、生煎、灌湯包及大包系列,更搭配了營(yíng)養粥品、蓋澆飯、營(yíng)養湯面和滋補湯等系列,包子不僅適合老人小孩兒的營(yíng)養需求,更適合上班族、白領(lǐng)對于衛生快捷的要求。

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香菇包技術(shù)培訓,包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣(mài)經(jīng)營(yíng),坐店銷(xiāo)售,也可以在單位食堂銷(xiāo)售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區周邊銷(xiāo)售,還是中午外賣(mài)、店堂出售,都會(huì )讓您后顧無(wú)憂(yōu)。飄味緣早餐包子培訓學(xué)校,包子美食鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營(yíng)養,男女老少都愛(ài)吃!

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香菇肉餡包原料:

低筋面粉350克、溫水190克、酵母5克、豬肉餡240克、香菇木耳各5朵、雞精兩小勺、鹽一勺、老抽一小勺、香油一勺、蔥末、姜粉適量、燒熱晾涼的植物油一大勺。

味緣學(xué)習香菇技術(shù)培訓做法:

1、酵母放入溫水中(40度以下)溶化,靜置5分鐘,將酵母水倒入面粉中,揉成面團(水最好不要一次加入,要慢慢加,因為面粉的吸水性不同,可以揉成稍軟的面團就可以了),放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;

2、肉餡中加入雞粉、鹽、老抽、香油、蔥末、姜粉、植物油攪拌均勻放置20分鐘;

3、將用水發(fā)過(guò)的香菇木耳切碎擠去水倒入肉餡中,攪拌均勻;

4、將發(fā)好的面團置于面板上,揉去其中的空氣,把面團分成每個(gè)35克的面團;

5、蒸鍋放水,放一層油紙墊在屜上(因為我的紙太小所以放了4張),將包子坯放在紙墊上,靜置10分鐘;

6、將面團撖成面皮,不要太薄,包入餡料制成包子坯;

7、開(kāi)火開(kāi)始蒸包子,大火至水開(kāi)轉中火15分鐘熄火,不要立即揭開(kāi)鍋蓋防止包子突然遇冷回縮,待5分鐘后揭開(kāi)鍋即可。

包子培訓品種:

灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣(mài)、等。

包子技術(shù)培訓內容:

1.傳授包子、饅頭、花卷面粉的選擇及識別 。

2.傳授稱(chēng)面、和面的技術(shù) 。

3.傳授醒面、揉面、搟面捏花的技巧。

4.包子、饅頭、花卷發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

5.肉餡配方 。

6.傳授包餡的方法及技巧。

7.傳授蒸包子的注意事項及火候掌握。

8.傳授花卷饅頭的制作方法。

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香菇包子技術(shù)培訓,如今的人們都在追求養生,所以對早餐包子的口味和營(yíng)養價(jià)值要求都比較高,,味緣包子培訓學(xué)校專(zhuān)注包子行業(yè)多年,它旗下的產(chǎn)品質(zhì)量非常好,品種齊全,同時(shí)所有的早餐包子都堅持現場(chǎng)制作,力求將新的早餐包子呈現在人們的面前。


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