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南充方鍋盔技術培訓

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南充方鍋盔培訓

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南充方酥鍋盔起源于明清年間,朱/德老家南充儀隴的一個小鎮。盛行南充、廣安、閬中一帶,隨著改革深入,方酥鍋盔以獨特的民間配方,融合現代烹飪工藝,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。 從而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中華名小吃“川北涼粉”吃后令人叫絕,直呼“安逸!”

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南充方鍋盔技術培訓介紹

  南充方酥鍋盔起源于明清年間,朱/德老家南充儀隴的一個小鎮。盛行南充、廣安、閬中一帶,隨著改革深入,方酥鍋盔以獨特的民間配方,融合現代烹飪工藝,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。 從而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中華名小吃“川北涼粉”吃后令人叫絕,直呼“安逸!”南充方鍋盔技術培訓,一份耕耘多份收貨

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南充鍋盔的做法:

  1、特粉成面,扯下三小坨面糊,擦抹上鹽油,麻椒辣小麥粉末,偶爾也要擦抹上那層之麻。隨后才疊成1個小卷,豎置砧板之中,又用搟面棍將面卷從上向下搟,直至搟成1個圓溜溜面餅,就翻開在炒菜鍋上燙烤,并持續用一柄鐵夾壓槽燙烤。花椒面

  2、等面餅杏黃膨松之際,就揭秘平底炒鍋,放入肚大口小的的桶里一溜兒沿灶膛泥臺豎置擺開烤制,此刻功夫,那面餅便烘烤得變為了膨松松脆的飛蝶通常,用一柄水果刀沿鍋魁邊緣,選擇,理開一條小口,隨后再用1個小鐵刮子,將倒扣在砧板上的涼粉細細地刮上一杯,放入辣椒油、鹽、醬、醋,抖上一些花椒面、花椒粉,澆上姜片、蒜水,撒上幾絲青蔥的香菜,在土碗里拌得潔白無瑕,血紅奪目,隨后就從鍋魁切出的口子處灌進去,放滿鍋魁的腹部就能夠服用了!

  選擇南充方鍋盔的優勢:

  1. 吃是永/久不衰的話題,因此選擇方向是正確的。

  2. 大家都知道川菜和四川小吃現在正以迅雷不及掩耳速度擴展,全世界的人們都在品嘗和享受川菜、四川小吃帶來的美味和快樂。俗話說:食在四川!

  3. 我們的產品是四川非常特色的傳統小吃,它并且兼具了川菜和四川小吃的所有特點,淋漓/盡致的體現著川菜的風格。

  4. 單品消費便宜。大家都知道如果在四川以外的地區要想吃到正宗的川菜,那是很難很貴的事情,而我們的產品您只需要幾元錢就能把川菜和四川小吃同時吃進肚里,多么的實惠和安逸;

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  5. 售賣方式簡單:外賣。無需請大量的服務人員,省去了高薪聘請廚師的麻煩,小鋪面積不求大,夫妻搭檔共同創業,不用或少用雇員減少成本,收益見效快;

  6. 售賣面積靈活小巧:6—10平米,檔口或外賣車,也可單店鋪;

  7. 我們將傳統的包裝進行改良成時尚、攜帶方便;

  8. 我們的產品屬于即食食品;

南充方鍋盔技術培訓,一份耕耘多份收貨。我們沒有華麗的口號,沒有規模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業至少二十年的癡心人,多年來,我們自己有餐飲經驗,無數家大中型餐館的經營,有收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧損的心痛?,F在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。

 


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