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酸辣粉培訓

酸辣粉培訓

麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩

已報名:15657人培訓周期:4-5天

酸辣粉起源于四川,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

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酸辣粉培訓介紹

       手工酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成?!八崂狈邸边€有方便食品產品。物美價廉,深受全國人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預防便秘,抑制結腸癌。常食能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。

      成都飄味緣酸辣粉培訓師傅是四川本地的師傅,從事餐飲行業二十余年,有著豐富的實操經驗及理論知識,保證你能學到最正宗的重慶酸辣粉。學習程序:1.師傅親手教學示范,如學員對酸辣粉的口味有要求可向師傅提出,保證給你想要的 2.學員自己動手實踐。其中包括酸辣粉粉條的制作,如何燙粉,如何炒制花生,酸辣粉湯底的調制以及各種調料所需的比例 3.師傅傳授各種材料的選材,大概需要的成本等,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術,隨到隨學,學會為止。

成都酸辣粉培訓

【酸辣粉學習流程】:

1、講述酸辣粉的發展商及常見知識

2、參觀酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬燙,酸辣粉干粉發泡及燙粉技巧。

4、紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作

5、肉末芽菜榨菜炒制技術。

6、調味配料、鮮酸汁的制作

7、牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。

8、肉質、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。

9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

10、學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。

11、復習制作技術,獨立完成產品的制作。

12、肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

13、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

成都酸辣粉培訓

【培訓品種】:原湯酸辣粉  三鮮酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥腸酸辣粉  酸辣河粉 紅湯酸辣粉 天下第一粉

【投資分析】:經營酸辣粉投資少,利潤高、回報快、風險系數小的特色小吃項目,經營方式靈活:攤位、開店均可。

成都飄味緣手工酸辣粉培訓在辣椒紅油的制作和辣度的把控上,完全按照標準化工藝流程制作,甚至連配料,如蔥、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有嚴格標準,確保所有滋味完全達到和諧,綠色的香菜、黃色的脆花生、紅紅的辣椒油、嫩滑勁道的粉條,酸酸辣辣,吃起來非常過癮。成都飄味緣手工酸辣粉培訓做法學習酸辣粉技術,培訓期間師傅全程在一旁指導、講解、規范學員的操作,從牛肉的熬制、藥材香料的標準配比、大料的標準配比、大料的炒制、秘制紅油的制作、等一整套酸辣粉的制作流程,師傅都會悉心指導學員動手操作;

成都酸辣粉培訓

培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

成都酸辣粉培訓

酸辣粉系純然綠色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,爽口宜人。再加上粉條本身的柔潤嫩滑,富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;因此,“酸辣粉”以其價廉物美、口味獨特的優勢特色在全國各大城市銷售異?;鸨?。


隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

 

酸辣粉學習:(一次性收費,中途沒有任何費用)

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