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煎餃培訓

煎餃培訓

油煎制而成,表面酥黃,口感香。

已報名:13898人培訓周期:5-7天

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃,口感香。餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。

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煎餃培訓介紹

       煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香。煎餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。煎餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃煎餃子過(guò)年。

成都早餐培訓

【培訓內容】:

1、各種餡子的制作、配方及實(shí)操

2、煎餃制作使用工具、原料、餡料等原材料、輔助材料選購技巧。

3、發(fā)面配方與技術(shù)操作;

4、生煎包、水煎包操作;

5、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實(shí)操;

6、煎餃所用餡料的調制。

7、煎餃所需要的調味配料的調配與調制。

8、復習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作;

9、煎餃煎制方法和技巧培訓。

10、所有原料及配料的保管及存放方法。

成都早餐培訓

【煎餃和鍋貼的區別】:

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別,認為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區別的。

       煎餃與鍋貼較大的區別是煎餃需要先煎后煮,或者先煮后煎,總之都少不了煮這道工序。并且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬(wàn)不能加水煮,期間需要不斷轉動(dòng)鍋子和揭開(kāi)鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼較大的區別。

【煎餃類(lèi)別】:

原味煎餃、灌湯煎餃、牛肉煎餃、北方煎水餃、豬肉煎餃、韭菜煎餃、青菜煎餃、韭菜盒子等。

成都早餐培訓

【學(xué)習過(guò)程】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。

第四步,理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步,提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)

成都早餐培訓

【培訓時(shí)間】:根據個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止,包教包會(huì ),一般2-3天可學(xué)會(huì )。

【學(xué)習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì )為止!

【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì )為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預約丨

煎餃鍋貼學(xué)習:(一次性收費,中途沒(méi)有任何費用)

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